Warung Janggar Ulam, conocido por los habituales como Warung JU, es un restaurante balinés familiar de larga trayectoria ubicado entre los arrozales entre Peliatan y Teges Kangin, al este del centro de Ubud. Fundado en 2001 por Pak Wayan Sukerta, la cocina se especializa en clásicos balineses de la tradición de Gianyar: bebek betutu (pato asado lentamente), urab (verduras al vapor con coco rallado), lawar (verduras mixtas con cerdo molido o yaca), y el platillo estrella de la casa “didi maem” — cerdo finamente rebanado salteado con frijoles espárrago y especias balinesas. Abierto todos los días para almuerzo y cena, el pabellón abierto de comedor tiene vista a los arrozales con la cordillera de Batukaru en el horizonte. La cocina prepara los platillos al momento, el menú es una sola hoja escrita a mano, y la mayoría de los visitantes llegan aquí por recomendaciones de conductores locales y huéspedes recurrentes de pequeños alojamientos familiares. Wi-Fi gratis, solo efectivo.

Warung Janggar Ulam, известное среди постоянных гостей как Warung JU, — это давно работающее семейное балийское заведение, расположенное на рисовых полях между Пелиатаном и Тегес Кангином, чуть к востоку от центра Убуда. Основанное в 2001 году Паком Ваяном Сукартой, кухня специализируется на балийской классике в традициях Гяньяра: бебек бетуту (медленно запечённая утка), ураб (приготовленные на пару овощи с тёртым кокосом), лавар (смесь зелени с рубленой свининой или джекфрутом) и фирменное блюдо заведения «didi maem» — тонко нарезанная свинина, обжаренная с длинными бобами и балийскими специями. Заведение открыто ежедневно на обед и ужин; открытая обеденная беседка выходит на рисовые поля с горной грядой Батукару на горизонте. Кухня готовит по заказу, меню представляет собой один рукописный лист, и большинство посетителей направляются сюда местными водителями и постоянными гостями небольших семейных гестхаусов. Бесплатный Wi-Fi, оплата только наличными.

Warung Janggar Ulam, door vaste gasten ook wel Warung JU genoemd, is een al geruime tijd bestaande, door een familie gerunde Balinese eetgelegenheid gelegen in de rijstvelden tussen Peliatan en Teges Kangin, net ten oosten van het centrum van Ubud. De zaak werd in 2001 opgericht door Pak Wayan Sukerta, en de keuken richt zich op Balinese klassiekers uit de Gianyar-traditie: bebek betutu (langzaam geroosterde eend), urab (gestoomde groenten met geraspte kokos), lawar (gemengde groenten met gehakt varkensvlees of jackfruit), en het kenmerkende gerecht van het huis, “didi maem” – dun gesneden varkensvlees geroerbakt met kouseband en Balinese kruiden. Dagelijk geopend voor lunch en diner, biedt de open eetpaviljoen uitzicht op de rijstvelden met de Batukaru-bergrug aan de horizon. De keuken kookt op bestelling, de menukaart bestaat een enkel handgeschreven vel, en de meeste bezoekers worden hierheen verwezen door lokale chauffeurs en terugkerende gasten van kleine familiepensions. Gratis wifi, alleen contante betaling.

Le Warung Janggar Ulam, connu des habitués sous le nom de Warung JU, est un restaurant balinais familial de longue date situé dans les rizières entre Peliatan et Teges Kangin, juste à l’est du centre d’Ubud. Fondé en 2001 par Pak Wayan Sukerta, le cuisine met à l’honneur les classiques balinais de la tradition de Gianyar : bebek betutu (canard rôti lentement), urab (légumes vapeur à la noix de coco râpée), lawar (mélange de légumes avec porc haché ou fruit de l’arbre à pain), ainsi que la spécialité de la maison, le « didi maem » — du porc finement émincé sauté avec des haricots longs et des épices balinaises. Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, le pavillon ouvert offre une vue sur les rizières avec la crête du Batukaru à l’horizon. La cuisine prépare les plats à la commande, le menu se résume à une feuille manuscrite, et la plupart des visiteurs sont orientés ici par les chauffeurs locaux et les habitués des petits guesthouses familiaux. Wifi gratuit, paiement en espèces uniquement.

Warung Janggar Ulam (通称 Warung JU) は、ウブド中心部のすぐ東、ペリアタンとテゲス・カニン間の田んぼの中に位置する、家族経営の長い歴史を持つバリ料理店です。2001年にパク・ワヤン・スケルタ氏によって創業され、キッチンはギアニャル伝統のバリ料理クラシックにこだわっています。具体的には、ベベク・ betutu (スローローストしたアヒル)、urab (ココナッツおろしを添えた蒸した青菜)、ラワール (刻んだ豚肉またはジャックフルーツと青菜のミックス)、そして店のシグネチャー料理「didi maem」(細切り豚肉とシカクマメをバリ風スパイスで炒めたもの) などが楽しめます。ランチとディナーに毎日営業しており、開放的な dining pavilion (パビリオン) からは田んぼと地平線にバトゥカル山脈が一望できます。注文を受けてから調理するスタイルで、メニューは手書きの一枚もの。ほとんどの来場者は地元のドライバーや小さなファミリー経営のゲストハウスの常連客からの紹介で訪れます。無料Wi-Fi、現金払いのみ。

Warung Janggar Ulam, unter Stammgästen als Warung JU bekannt, ist ein seit langem bestehendes familiengeführtes balinesisches Restaurant in den Reisfeldern zwischen Peliatan und Teges Kangin, etwas östlich des Zentrums von Ubud. Das im Jahr 2001 von Pak Wayan Sukerta gegründete Restaurant konzentriert sich auf balinesische Klassiker aus der Tradition von Gianyar: Bebek Betutu (langsam geröstete Ente), Urab (gedämpftes Gemüse mit geriebener Kokosnuss), Lawar (gemischtes Gemüse mit Hackfleisch oder Jackfrucht) sowie die Hausspezialität „Didi Maem“ – dünn geschnittenes Schweinefleisch, gebraten mit Schlangenbohnen und balinesischen Gewürzen. Täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet, blickt der offene Speisepavillon auf Reisfelder mit der Batukaru-Bergkette am Horizont. Die Küche kocht auf Bestellung, die Speisekarte besteht aus einem einzigen handgeschriebenen Blatt, und die meisten Besucher werden von lokalen Fahrern und Stammgästen kleiner familiengeführter Pensionen hierher geschickt. Kostenloses WLAN, nur Bargeld.

Warung Janggar Ulam, 단골손님들이 Warung JU라고 부르는 이곳은 우붓 중심지에서 약간 동쪽에 위치한 Peliatan과 Teges Kangin 사이의 논밭 사이에 자리한 오랜 가족 경영 발리 식당입니다. 2001년 Pak Wayan Sukerta가 설립한 이 식당의 주방은 Gianyar 전통의 발리 고전 요리에 집중합니다: bebek betutu(오리 슬로우 로스트), urab(코코넛을 곁들인 steamed greens), lawar(다진 돼지고기 또는 잭프루트를 곁들인 혼합 채소), 그리고 이 집의 시그니처인 “didi maem” – 발리 향신료와 함께 stir-fried한 얇게 썬 돼지고기. 매일 점심과 저녁에 영업하는 이 야외 식당 파빌리온은 멀리 Batukaru 능선이 수평선에 보이는 논밭을 내려다보고 있습니다. 주방은 주문 후 조리하며, 메뉴판은 손으로 쓴 한 장짜리 용지 한 장이고, 대부분의 방문객들은 지역 운전사들과 작은 가족 운영 게스트하우스의 단골 손님들을 통해 이곳을 알게 됩니다. 무료 와이파이, 현금 결제만 가능.

Warung Janggar Ulam，常客称其为 Warung JU，是一家历史悠久的巴厘岛家庭餐馆，位于佩利亚坦（Peliatan）与特格斯坎因（Teges Kangin）之间、乌布市中心以东的稻田之中。该餐厅由 Pak Wayan Sukerta 于 2001 年创立，厨房专注于来自吉安雅（Gianyar）传统的巴厘岛经典菜肴：巴厘烤鸭（慢烤鸭）、urab（拌椰丝的蒸绿叶蔬菜）、lawar（拌碎猪肉或菠萝蜜的混合蔬菜），以及店内招牌菜“didi maem”——用蛇豆和巴厘香料炒制的薄切猪肉。餐厅每日供应午餐和晚餐，开放式凉亭可俯瞰稻田，远处可见巴图卡鲁山脉（Batukaru ridge）。厨房按点单现做，菜单只有一张手写纸，大多数游客都是由当地司机或小型家庭旅馆的回头客推荐而来。免费 Wi-Fi，仅收现金。

Warung Janggar Ulam, yang dikenal oleh pelanggan setia sebagai Warung JU, adalah warung makan Bali yang sudah lama berdiri dan dikelola keluarga di tengah sawah antara Peliatan dan Teges Kangin, tepat di sebelah timur pusat Ubud. Didirikan pada tahun 2001 oleh Pak Wayan Sukerta, dapur warung ini berfokus pada hidangan klasik Bali dari tradisi Gianyar: bebek betutu (bebek panggang lambat), urab (sayuran kukus dengan kelapa parut), lawar (sayuran campur dengan daging babi cincang atau nangka), dan menu andalan rumah “didi maem” – irisan tipis daging babi yang ditumis dengan kacang panjang dan bumbu Bali. Buka setiap hari untuk makan siang dan makan malam, tempat makan terbuka menjulang overlooking sawah dengan puncak Batukaru di cakrawala. Dapur memasak sesuai pesanan, menu hanya berupa selembar tulisan tangan, dan sebagian besar pengunjung diarahkan ke sini oleh sopir lokal serta tamu berulang dari penginapan keluarga kecil. Wifi gratis, hanya tunai.

Warung Janggar Ulam, known by regulars as Warung JU, is a long-standing family-run Balinese eatery in the rice paddies between Peliatan and Teges Kangin, just east of Ubud centre. Founded in 2001 by Pak Wayan Sukerta, the kitchen focuses on Balinese classics from the Gianyar tradition: bebek betutu (slow-roasted duck), urab (steamed greens with grated coconut), lawar (mixed greens with minced pork or jackfruit), and the house signature “didi maem” – thinly sliced pork stir-fried with snake beans and Balinese spices. Open daily for lunch and dinner, the open dining pavilion overlooks rice fields with the Batukaru ridge on the horizon. The kitchen cooks-to-order, the menu is a single handwritten sheet, and most visitors are pointed here by local drivers and repeat guests of small family guesthouses. Free wifi, cash only.

Categories

• Warungs & Indonesian Food

Regions

• Ubud

Location