Traditionelle Salzgewinnung in Kusamba

Die traditionelle Salzgewinnung in Kusamba findet am Strand von Kusamba in Klungkung statt und bewahrt eine uralte Methode der handwerklichen Salzgewinnung. Dieser Familienbetrieb wendet über Generationen weitergegebene Techniken an und konzentriert sich auf die Kristallisation von Meerwasser. Erfahrene Bauern tragen Meerwasser aus dem Indischen Ozean zu vorbereiteten Sandbänken am Strand. Dort verdunstet das Wasser zunächst in der Sonne, wodurch sich der Mineraliengehalt konzentriert. Diese Sole wird dann vorsichtig in ausgehöhlte Palmenstämme gefüllt, wo die endgültige Kristallisation stattfindet. Die traditionelle Verwendung dieser natürlichen Holzgefäße ist zentral für das Handwerk und verleiht den entstehenden Salzkristallen ihre besonderen Eigenschaften. Die Praxis stellt eine greifbare Verbindung zum landwirtschaftlichen Erbe Balis und den Küstengemeinden dar und bietet Einblicke in nachhaltiges Ressourcenmanagement durch althergebrachte Methoden. Das gewonnene Salz ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit und natürlicher Prozesse und spiegelt die einzigartige Umgebung des Strandes von Kusamba wider.

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• Kunst, Handwerk & lokale Hersteller

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